ウブドのサヤンハウス内にある、本格江戸前鮨「はっこく」へ家族で行ってきました。
銀座の名店「はっこく」の姉妹店として知られるこちらのお店。
おまかせコースが基本ですが、子ども連れでも大歓迎なのが嬉しいポイントです。事前に相談しておけば、子ども向けメニューも用意してもらえます🍔
ここだけ、まるで銀座です✨
今回は友人家族と一緒に貸切で利用しました。
我が家の子どもには、鉄火巻きやかっぱ巻きなどの巻物をいろいろ作っていただき、友人のお子さんにはマグロ丼を用意してもらいましたよ🍣
嬉しそうです😍
さらに、サヤンハウスの通常メニューも注文できるため、ハンバーガーやポテト、パスタなど、お寿司がまだ食べられない小さなお子さんでも安心。子どもの好みに合わせて選べるので、家族みんなでゆっくり食事を楽しめます☺️
目の前でお寿司を握ってくれるのは、インドネシア人の職人さん。なんと、銀座「はっこく」で1年間修業を積まれたそうで、本格的な江戸前鮨をバリで味わうことができます。
ネタにも強いこだわりがあり、マグロ・ウニ・穴子は日本から空輸。その他の魚は、毎朝ジンバランの魚市場へ足を運び、その日一番状態の良いものを職人さん自ら目利きして仕入れています。
そのため、おまかせコースの内容は日によって異なり、その日ならではの旬の味を楽しめるのも魅力のひとつです。
やま幸さんのマグロです。←はるばる日本から、長旅ご苦労様です笑
コースは、おまかせの握りがメイン。最後には好きなネタを追加注文することもできますが、コースだけでも十分満足できるボリュームでした。
金目鯛
うに
バリでいただくお寿司とは思えないほどネタのクオリティが高く、「本当に日本にいるみたい」と感じるほど。🇯🇵
本格的な江戸前鮨を、バリで気軽に味わえる貴重なお店です。
そして、料理だけでなくロケーションも魅力のひとつ。ウブドの豊かな自然に囲まれ、フォーシーズンズ リゾート バリ アット サヤンを望む絶景が広がります🌃
美味しいお寿司と美しい景色を一度に楽しめる、特別な時間を過ごせるレストランでした。
価格はこちら☟
ランチ Rp1,300++ 日本円 約13,000++
ディナー Rp 1,800++ 日本円 約18,000++
ランチの方が価格はお安いですが、日本から空輸の雲丹、マグロ、アナゴはディナーのみの提供だそうなのでお気をつけください‼️
日本のビールをはじめ、日本酒や焼酎、ワインなど、お酒のラインナップも充実しているので、お鮨とのペアリングを楽しみたい方にもおすすめです。🍺
バリで本格的な江戸前鮨を味わいたいなら、ぜひ一度訪れてほしいお店。味はもちろん、職人さんの技やロケーションまで、特別な時間を過ごせます。
そして何より、息子は目の前で職人さんがお鮨を握る姿に興味津々！帰宅してからは毎日のように「お寿司屋さんごっこ」が始まり、職人さんになりきっています😆
大人だけでなく、子どもにとっても思い出に残る、とても素敵な体験になりました。
最後に、職人さんとパシャリ📷
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